(a)Antiparallel β-折叠结构的氢键主 要是由两条肽链之间 形成的;也可以在同 肽链的不同部分之 op view 问形成。几乎所有肽 键都参与链内氢键的 交联,氢键与链的长 轴接近垂直 (b) 8 R Side view β-折叠有两种类型。一种为平行式,即所有肽链的N-端 都在同一边。另一种为反平行式,即相邻两条肽链的方 向相反。• -折叠结构的氢键主 要是由两条肽链之间 形成的；也可以在同 一肽链的不同部分之 间形成。几乎所有肽 键都参与链内氢键的 交联，氢键与链的长 轴接近垂直。 -折叠有两种类型。一种为平行式，即所有肽链的N-端 都在同一边。另一种为反平行式，即相邻两条肽链的方 向相反