第二节生物碱的结构与分类 乌氨酸系生物碱 来源于鸟氨酸的生物碱主要包括吡咯烷类、莨菪烷类和吡咯里 西啶类生物碱。 (一)吡咯烷类生物碱 N N COO (二)莨菪烷类生物碱 HC CH 3水苏碱 本类生物碱多由莨菪烷环系的C3醇羟基和有机酸缩合成酯。主 要存在于茄科的颠茄属、曼陀罗属、莨菪属和天仙子属中,典 型的化合物如莨砻碱( hyoscyamine)R-c CH OH OCo—CH 赖氨酸系生物碱 (一)吡啶和蒎啶类结构较简单。生源上关键的前体物是 蒎啶亚胺盐类。代表性化合物如胡椒中的胡椒碱( piperine) 槟榔中的槟榔碱、槟榔次碱等。• 第二节 生物碱的结构与分类 • 一 鸟氨酸系生物碱 • 来源于鸟氨酸的生物碱主要包括吡咯烷类、莨菪烷类和吡咯里 西啶类生物碱。 • （一） 吡咯烷类生物碱 • （二） 莨菪烷类生物碱 水苏碱 • 本类生物碱多由莨菪烷环系的C3 -醇羟基和有机酸缩合成酯。主 要存在于茄科的颠茄属、曼陀罗属、莨菪属和天仙子属中，典 型的化合物如莨菪碱（hyoscyamine）。 • • 二、赖氨酸系生物碱 • （一） 吡啶和蒎啶类 结构较简单。生源上关键的前体物是 蒎啶亚胺盐类。代表性化合物如胡椒中的胡椒碱（piperine）、 槟榔中的槟榔碱、槟榔次碱等。 • 。 N H N COO H3 C CH3 + _ OCO N CH3 CH CH2 OH 1 2 3 4 5 6 7