食品添加剂之一类 或自选题目 报告时间:10-12分钟:每组人数不多于5人 同学选取本人感兴趣的主题进行PPT讲述,老师评述 如需配备助教,注明助教工作内容: 帮助进行教学安排,与学生联系,参与学生的课堂讨论等 考核和评价方式(提供学生课程最终成绩的分数组成,体现形成性的评价过程) 学生课程最终成绩的分数组成最终闭卷考试占60-70%学生讲述占10-20%;出勤占20% 可能会进行小幅调整 教材和教学参考资料(包括作者、书名、出版社和出版时间 江松敏,营养与疾病预防,高等教育出版社,47万字,预计20188出版 孙建琴,膳食营养学,复旦大学出版社,2015,6 中国营养学会,中国膳食指南-2016,人民卫生出版社,2016,5 表格栏目大小可根据内容加以调整 复旦大学营养与健康版权所有食品添加剂之一类 或自选题目 报告时间：10-12分钟；每组人数不多于5人 同学选取本人感兴趣的主题进行PPT 讲述,老师评述。 如需配备助教，注明助教工作内容： 帮助进行教学安排,与学生联系, 参与学生的课堂讨论等 考核和评价方式（提供学生课程最终成绩的分数组成，体现形成性的评价过程）: 学生课程最终成绩的分数组成: 最终闭卷考试占60-70%; 学生讲述占10-20%; 出勤占20% 可能会进行小幅调整. 教材和教学参考资料（包括作者、书名、出版社和出版时间）： 江松敏，营养与疾病预防，高等教育出版社，47万字，预计2018.8出版 孙建琴，膳食营养学，复旦大学出版社，2015,6 中国营养学会，中国膳食指南-2016，人民卫生出版社，2016,5 表格栏目大小可根据内容加以调整。                                 2017年 12 复旦大学营养与健康版权所有