磷脂 极性头部 甘油磷脂(phosphoglyceride) 非极性尾部 鞘磷脂(sphingolipid) 。结构特点： 亲水头部(hydrophilic head):由磷酸相连 的取代基团（含氨碱或醇类）构成 疏水尾部(hydrophobic tail):由脂肪酸链 构成的。 。在生物膜中磷脂的亲水头位于膜表面，而 疏水尾位于膜内侧 磷脂 甘油磷脂(phosphoglyceride) 鞘磷脂(sphingolipid) ⚫ 结构特点： 亲水头部(hydrophilic head) ：由磷酸相连 的取代基团(含氨碱或醇类)构成 疏水尾部(hydrophobic tail)：由脂肪酸链 构成的。 ⚫ 在生物膜中磷脂的亲水头位于膜表面，而 疏水尾位于膜内侧