二糖 重要的二糖包括蔗糖、麦芽糖、乳糖等 CHOH CHOH H OH 麦芽糖由两分子葡萄糖 OH OH HO OH HO- 单体脱水缩合形成 OH OH -D-葡萄糖 β-D葡萄糖 蔗糖由一分子葡萄糖和 分子果糖缩合形成 HO H 乳糖由一分子葡萄糖和 CHOH CH-OH 分子半乳糖缩合而成 H H OH H OH H OH OH 麦芽糖• 重要的二糖包括蔗糖、麦芽糖、乳糖等 二糖 麦芽糖由两分子葡萄糖 单体脱水缩合形成 蔗糖由一分子葡萄糖和 一分子果糖缩合形成 乳糖由一分子葡萄糖和 一分子半乳糖缩合而成