点击下载:华南理工大学:《食品生物化学》课程教学资源(PPT课件)第二十二章 褐变作用(赵谋明)
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主要内容 ·第一节概述 第二节非酶褐变 ·第三节酶促褐变主要内容 • 第一节 概述 • 第二节 非酶褐变 • 第三节 酶促褐变
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