二 膜脂(nembrane lipid) 膜脂主要包括磷脂、糖脂和胆固醇三种类型。 磷脂：是膜脂的基本成分(50%以上)，分为二类：甘油 磷脂和鞘磷脂。 主要特征：①具有一个极性头和两个非极性的尾；②脂肪 酸碳链碳原子为偶数，多数碳链由16,18或20个组成；③除饱和 脂肪酸外，还含有不饱和脂肪酸。 Fatty acyl chains Glycerol Phosphocholine Phosphate Alcohol AAAAAA (choline) Hydrophobic tai CHa -O-CH2-CH2一N-CH CHa Hydrophilic head 主讲：汤华主讲：汤 华 二、膜脂 (membrane lipid) ™磷脂：是膜脂的基本成分（50％以上），分为二类：甘油 磷脂和鞘磷脂 。 ™主要特征：①具有一个极性头和两个非极性的尾；②脂肪 酸碳链碳原子为偶数,多数碳链由16,18或20个组成；③除饱和 脂肪酸外，还含有不饱和脂肪酸。 膜脂主要包括磷脂、糖脂和胆固醇三种类型