Buchner.兄弟的试验： 用细砂研磨酵母细胞，压取汁液，汁液不 含活细胞，但仍能使糖发酵生成酒精和二氧 化碳。 证明：发酵与细胞的活动无关。Buchner兄弟的试验： 用细砂研磨酵母细胞，压取汁液，汁液不 含活细胞，但仍能使糖发酵生成酒精和二氧 化碳。 证明：发酵与细胞的活动无关