24.结合蛋白质:蛋白质据化学组成分类的一种,由蛋白质和非蛋白质两 部分组成,非蛋白质通常称为辅基。 25.守恒氨基酸残基:同源蛋白质存在一些氨基酸不随物种变化而变化, 相对是保守的的这种氨基酸叫守恒氨基酸残基主要构成蛋白质的结构或结 构阈。 26.必需氨基酸:一部分氨基酸在动物体内不能合成或合成太慢,远不能 满足动物的需要,因此需要由饲料供给:成为必需氨基酸。 二填空答案 1PI当两性分子的静电荷为零时的PH值 2两性 3. Trp Lys Asp Glu Trp 4.苷氨酸 5.6.25/100 6等电点 7 8 Songer手工操作胰岛素 9氢键 10.范德华力氢键疏水作用力离子键配位键二硫键 氢键疏水键离子键配位键疏水键 12.复绕α-螺旋βaββCβ 13蛋白质一级结构 14.生物功能消失物理化学 15.沉降速度法凝胶过滤法SDS聚丙烯酰胺凝胶电泳法 16增加蛋白质的溶解度减少蛋白质的溶解度 172个a-亚基和2个B-亚基Fe 18变构构象发生改变 19大小形状等电荷 20球状蛋白质纤维状蛋白质 21简单蛋白质复杂蛋白质 22带负电荷带正电荷天冬氨酸谷氨酸组氨酸赖氨酸精氨酸 23.苯丙氨酸苏氨酸酪氨酸 24蛋氨酸半胱氨酸 25丝氨酸苏氨酸酪氨酸 26.a-螺旋β-折叠β-转角24．结合蛋白质：蛋白质据化学组成分类的一种，由蛋白质和非蛋白质两 部分组成，非蛋白质通常称为辅基。 25．守恒氨基酸残基：同源蛋白质存在一些氨基酸不随物种变化而变化， 相对是保守的的这种氨基酸叫守恒氨基酸残基主要构成蛋白质的结构或结 构阈。 26．必需氨基酸：一部分氨基酸在动物体内不能合成或合成太慢，远不能 满足动物的需要，因此需要由饲料供给；成为必需氨基酸。 二.填空答案 1.PI 当两性分子的静电荷为零时的 PH 值 2.两性 3.Trp Lys Asp Glu Trp 4.苷氨酸 5.6.25/100 6.等电点 7.α 8.Songer 手工操作 胰岛素 9.氢键 10.范德华力 氢键 疏水作用力 离子键 配位键 二硫键 11.氢键 疏水键 离子键 配位键 疏水键 12.复绕α-螺旋 βαβ βCβ 13.蛋白质一级结构 14.生物功能消失 物理 化学 15.沉降速度法 凝胶过滤法 SDS 聚丙烯酰胺凝胶电泳法 16.增加蛋白质的溶解度 减少蛋白质的溶解度 17.2 个α-亚基和 2 个β-亚基 Fe 2+ 18.变构 构象发生改变 19.大小 形状 等电荷 20.球状蛋白质 纤维状蛋白质 21.简单蛋白质 复杂蛋白质 22.带负电荷 带正电荷 天冬氨酸 谷氨酸 组氨酸 赖氨酸 精氨酸 23.苯丙氨酸 苏氨酸 酪氨酸 24.蛋氨酸 半胱氨酸 25.丝氨酸 苏氨酸 酪氨酸 26.α-螺旋 β-折叠 β-转角