嗜极微生物的特性及应用 依赖极端环境才能正常生长的繁殖的微生物，称为嗜极菌或极 端徽生物，极端微生物的类型有嗜热微生物、嗜冷微生物、嗜酸微 生物、嗜碱微生物、嗜盐微生物、嗜压微生物。其细胞中的DNA、 RNA、蛋白质、脂类和多糖成分，以及其代谢途径、基因表达、抗逆 性机制等都与一般生物不同，近年来倍受各国学者们的重视。 嗜极菌是指生活在各种极端恶劣环境下的微生物。极端环境 的如高温、低温、高压、高酸、高碱、高盐、高渗、干旱以及含高 浓度的有机溶剂、重金属或其他有毒物质的环境或高辐射环境等。 凡依赖这些环境才能正常生长的繁殖的微生物，称为嗜极菌或极端 微生物，极端微生物的类型有嗜热微生物、嗜冷微生物、嗜酸微生 物、嗜碱微生物、嗜盐微生物、嗜压微生物。其细胞中的DNA、 RNA、蛋白质、脂类和多糖成分，以及其代谢途径、基因表达、抗逆 性机制等都与一般生物不同[1们，因此不仅在生物学基础理论研究中 具有重要意义，而且在生产实践（治金、采矿、石油开采、特种酶 制剂和代谢产物的生产等)中具有巨大的应用潜力。因此，近年来 倍受各国学者们的重视。本文就极端微生物的功能特性、生理机 制、工业应用及研究进展等各方面进行阐述。 极端酶来自嗜极菌的酶称为极端酶，嗜极菌之所以能生长于 超常生态环境条件下，与极端酶具有的非凡功能是分不开的。极端酶 来自嗜极菌，但并非嗜极菌体内所有的酶都是极端酶。例如，嗜酸菌 或嗜碱菌的细胞仍保持接近中性的内环境，其胞内酶仍属中性酶。但 其胞外酶，如淀粉酶和蛋白酶等则不同，仅在极酸或极碱条件下起作 用)[2]。由于适合极端酶生长的条件一般具有腐蚀性，并产生有毒