、影响酶促反应速度的因素 1.底物浓度对酶促反应速度的影响 1903年, Henri 在低底物浓度时反应 用蔗糖酶水解蔗 速度与底物浓度成正比, s糖的实验 表现为一级反应特征。 当底物浓度达到一定值, 60 反应速度达到最大值 40 (Mnax),此时再增 加底物浓度,反应速度 20 不再增加,表现为零级 02468101214161820 反应。 Concentration of Substrate(umol/L)二、影响酶促反应速度的因素 ◼ 在低底物浓度时, 反应 速度与底物浓度成正比， 表现为一级反应特征。 ◼ 当底物浓度达到一定值， 反应速度达到最大值 （Vmax），此时再增 加底物浓度，反应速度 不再增加，表现为零级 反应。 1.底物浓度对酶促反应速度的影响 0 2 4 6 8 10 12 14 16 18 20 0 20 40 60 80 100 Concentration of Substrate(umol/L) Rate of Reaction(v) 1903年，Henri 用蔗糖酶水解蔗 糖的实验