71概述 (5)蒸发操作的特点 ①沸点升高 蒸发的物料是溶有不挥发溶质的溶液。由拉乌尔定律可知 在相同温度下,其蒸汽压纯溶剂的为低,因此,在相同的压力 下,溶液的沸点高于纯溶剂的沸点。故当加热蒸汽温一定时, 蒸发溶液时的传热温差就比蒸发纯溶剂时来得小,而溶液的浓 度越大,这种影响就越显著 ②节约能源 ③物料的工艺特性 本章的重点就是研究上述问题,同时还考虑从二次蒸汽中 分离夹带液沫的问题。7.1 概述 （5）蒸发操作的特点 ① 沸点升高 蒸发的物料是溶有不挥发溶质的溶液。由拉乌尔定律可知： 在相同温度下，其蒸汽压纯溶剂的为低，因此，在相同的压力 下，溶液的沸点高于纯溶剂的沸点。故当加热蒸汽温一定时， 蒸发溶液时的传热温差就比蒸发纯溶剂时来得小，而溶液的浓 度越大，这种影响就越显著。 ② 节约能源 ③ 物料的工艺特性 本章的重点就是研究上述问题，同时还考虑从二次蒸汽中 分离夹带液沫的问题