)土壤有机N的矿化作用 ●包括氨基化、氨化和硝化等三个步骤 以蛋白质为例 (1)氨基化作用:蛋白质水解成为肽,最 后变为氨基酸的过程。 (2)氨化作用:氨基酸进一步分解成为 NH3的过程。 (3)硝化作用:氨在亚硝酸细菌和硝酸细 菌的作用下,氧化成为硝酸的过程。（一）土壤有机N的矿化作用 ⚫ 包括氨基化、氨化和硝化等三个步骤。 以蛋白质为例： （1）氨基化作用：蛋白质水解成为肽，最 后变为氨基酸的过程。 （2）氨化作用：氨基酸进一步分解成为 NH3的过程。 （3）硝化作用：氨在亚硝酸细菌和硝酸细 菌的作用下，氧化成为硝酸的过程