表面活性剂surface active agent(surfactant): 当浓度很小时，溶液的表面张力便急剧 减小，但减小到一定值后就不再随浓度 增加而变化。 具有长碳链（碳原子数大于8) 的极性有机化 合物. 从结构上看，表面活性物质是两亲分子，一端亲水 (·OH,-COOH,-SO3Na等)，另一端亲油（憎水） (-R等)。 表面活性剂surface active agent (surfactant): 当浓度很小时，溶液的表面张力便急剧 减小，但减小到一定值后就不再随浓度 增加而变化。 具有长碳链（碳原子数大于8）的极性有机化 合物. 从结构上看，表面活性物质是两亲分子，一端亲水 （－OH,－COOH,－SO3Na等),另一端亲油（憎水） （－R等）