第三节食品冷冻干燥 、冷冻干燥的理论 据 阿态 液态 B 基础 临界点:374℃A线 上方 6i0 三相点:A点0.01℃ 610Pa B yeni 华出线 气态 0°C温度一 PDF文件使用" pdffactory Pro"试用版本创建yw, fineprint, com. cn第三节 食品冷冻干燥 • 一、冷冻干燥的理论 基础 • 临界点：374℃AD线 上方 • 三相点：A点0.01℃ 610Pa PDF 文件使用 "pdfFactory Pro" 试用版本创建 www.fineprint.com.cn