第9章:饭店后勤保障管理 课后思考题 1.饭店物质管理的内容、特点与原则? 2.饭店仓储管理的内容? 3.饭店设备管理的原则? 4.饭店设备的使用与维护? 5.影响饭店安全的因素有哪些? 6.饭店安全与卫生管理的特点? 7.饭店安全与卫生管理的要求及原则? 8.饭店安全事故的处理?课后思考题 1．饭店物质管理的内容、特点与原则？ 2．饭店仓储管理的内容？ 3．饭店设备管理的原则？ 4．饭店设备的使用与维护？ 5．影响饭店安全的因素有哪些？ 6．饭店安全与卫生管理的特点？ 7．饭店安全与卫生管理的要求及原则？ 8．饭店安全事故的处理？ 饭 店 管 理 第9章：饭店后勤保障管理