案例21 预测食品和饮料的销售量 Vintage饭店位于靠近佛罗里达的Fort Myers的Captiva岛上，是一个公众 常去的场所。它由Karen Payne拥有和经营，到目前经营已超过30年。在这期 间，Karen一直在寻求店建立以新鲜海味设置的高质量正餐的饭店信誉。Karen 及其员工的努力被证实是成功的，她的饭店成为岛上最好的营业额增长最快的饭 店之一。 Karen为确定饭店未来的增长计划，需要建立一个系统，这个系统可使她提 前一年预测今后每个月食品和饮料的销售量。Karen拥有如下资料，这些资料是 在三年的经营中有关食品和饮料的销售总量： 月份123456789101112 第-年24223523217818414014515210130152206 第二年 263238247193193149157 161129 130167 230 第三年282255265205210160166174126148173235 分析Vintage饭店的销售资料，为Karen准各一份囊括你的发现、预测和建 议的报告。其内容包括： (1)时间数列的图形 (2)对数据的季节性分析。指出每个月的季节指数，并讨论各月销售量的 高低。季节指数有直观上的意义吗？对此应加以讨论。 (3)预测第四年各月的销售量。 (4)当用来说明新的销售资料时，提出对你所建立的系统的建议。 (5)在你报告的附录中，给出评论分析的结果。 假设第四年1月份的销售额为295000美元，你的预测误差为多少？如果这 个误差太大，Karen可能会对你的预测值和实际销售额的差异产生疑虑，你将如 何消除她对预测方法的疑虑？