三、氨基酸的酸碱化学 (一)氨基酸的兼性离子形式 在晶体和水中以偶极离子形式存在 H (二)氨基酸的解离 依照Bronsted-Lowryl的酸碱质子理论 R-C-COO HA三A+H 氨基酸是一类两性电解质 NH时 10 10 三、氨基酸的酸碱化学 (一)氨基酸的兼性离子形式 在晶体和水中以偶极离子形式存在 (二)氨基酸的解离 依照Bronsted-Lowry的酸碱质子理论 HA A- + H+ 氨基酸是一类两性电解质