二.微生物的营养物质 1、水 水的生理功能 ·细胞的重要组分 ·微生物进行代谢活动的介质 ·参与部分生化反应 ·调节和控制细胞温度二.微生物的营养物质 1、水 ❖水的生理功能 • 细胞的重要组分 • 微生物进行代谢活动的介质 • 参与部分生化反应 • 调节和控制细胞温度