(1)包装材料的选择 (2)包装技术的选择 2绿色食品包装标签标准 (八)绿色食品产品贮运的质量控制与技术要求 1绿色食品产品的运输 ①绿色食品的运输,必须根据产品的类别、特点、包装要求、储藏要求、运输距离及季节 不同等采用不同的手段。 ②绿色食品在装运过程中,所用工具(容器及运输设备)必须洁净卫生,不能对绿色食品 引入污染 ③绿色食品禁止和农药、化肥及其它化学制品等一起运输, ④在运输过程中,绿色食品不能与非绿色食品混堆,一起运输。 ⑤绿色食品的A级和AA级产品也不得混堆一起运输 2绿色食品的贮藏绿色食品产品的贮藏需遵循以下原则和要求: ①贮藏环境必须洁净卫生,不能对绿色食品产品引入污染 ②选择的贮藏方法不能使绿色食品品质发生变化、引入污染。如化学贮藏方法中选用化学 制剂需符合《绿色食品添加剂使用准则》 ③在贮藏中,绿色食品产品不能与非绿色食品混堆贮藏。 ④A级绿色食品与AA级绿色食品须分开贮藏 复习思考题 1.试述食品安全的内涵及意义 2.什么是绿色食品、有机食品和无公害食品?它们的主要区别是什么? 3简述ISO9000系列标准的主要内容。 4. HACCP与GMP对食用农产品和食品的质量控制有何意义? 主要参考资料: 4.苏锡田农产品的质量控制北京:科学技术文献出版社.1980 5.农业部环保能源司农业环境管理法规资料汇编.天津:天津科技翻译出版社.1991 6.李天志工业环境管理北京:科学出版社.1993（1）包装材料的选择 （2）包装技术的选择 2.绿色食品包装标签标准 （八）绿色食品产品贮运的质量控制与技术要求 1.绿色食品产品的运输 ①绿色食品的运输，必须根据产品的类别、特点、包装要求、储藏要求、运输距离及季节 不同等采用不同的手段。 ②绿色食品在装运过程中，所用工具（容器及运输设备）必须洁净卫生，不能对绿色食品 引入污染。 ③绿色食品禁止和农药、化肥及其它化学制品等一起运输。 ④在运输过程中，绿色食品不能与非绿色食品混堆，一起运输。 ⑤绿色食品的 A 级和 AA 级产品也不得混堆一起运输。 2.绿色食品的贮藏 绿色食品产品的贮藏需遵循以下原则和要求： ①贮藏环境必须洁净卫生，不能对绿色食品产品引入污染。 ②选择的贮藏方法不能使绿色食品品质发生变化、引入污染。如化学贮藏方法中选用化学 制剂需符合《绿色食品添加剂使用准则》。 ③在贮藏中，绿色食品产品不能与非绿色食品混堆贮藏。 ④A 级绿色食品与 AA 级绿色食品须分开贮藏。 复习思考题： 1. 试述食品安全的内涵及意义。 2. 什么是绿色食品、有机食品和无公害食品？它们的主要区别是什么？ 3. 简述 ISO 9000 系列标准的主要内容。 4. HACCP 与 GMP 对食用农产品和食品的质量控制有何意义？ 主要参考资料： 4. 苏锡田.农产品的质量控制.北京：科学技术文献出版社.1980 5. 农业部环保能源司.农业环境管理法规资料汇编.天津：天津科技翻译出版社.1991 6. 李天志.工业环境管理.北京：科学出版社.1993