2酶的组成分类： 简单酶类：只含酶蛋白，活性仅决定于它的蛋白质结构 此类酶较少，大多为催化水解反应的酶类 脲酶，蛋白酶，淀粉酶等 ·结合酶类：除酶蛋白外还含有非蛋白质成分-辅助因子 酶蛋白与辅助因子单独存在均无酶活性 酶蛋白+辅助因子=全酶 ·辅助因子：对热稳定的非蛋白的小分子物质 作用：酶蛋白一决定反应的专一性 辅助因子一转移质子、电子、原子或其它化学基团 2 .酶的组成分类： •简单酶类：只含酶蛋白，活性仅决定于它的蛋白质结构 此类酶较少，大多为催化水解反应的酶类 脲酶，蛋白酶，淀粉酶等 • 结合酶类: 除酶蛋白外还含有非蛋白质成分-辅助因子 酶蛋白与辅助因子单独存在均无酶活性 酶蛋白+辅助因子=全酶 • 辅助因子：对热稳定的非蛋白的小分子物质 作用： 酶蛋白—决定反应的专一性 辅助因子—转移质子、电子、原子或其它化学基团