CH=CHCH -NEC=S isothiocyanate(未味) + NH3 OH cO, O 0 H L-tricholomic acid Indigo(靛 口蘑氨酸) 蓝)CH2 CHCH2 N C S Allyl isothiocyanate(芥末味) L-tricholomic acid (口蘑氨酸) N O O CO2 - NH3 + H N N H H O O Indigo(靛 蓝）