第一节氨基酸 一、 氨基酸-蛋白质的构件分子 二、 氨基酸的分类 三、氨基酸的酸碱化学 四、氨基酸的化学反应 五、 氨基酸的光学活性和光谱性质 六、氨基酸混合物的分析分离 2 2 第一节 氨基酸 一、氨基酸-蛋白质的构件分子 二、氨基酸的分类 三、氨基酸的酸碱化学 四、氨基酸的化学反应 五、氨基酸的光学活性和光谱性质 六、氨基酸混合物的分析分离