由开链式转换成哈武斯式规律： 左上右下（只有C5例外） 在哈武斯式中： C1一OH在环的下侧，称为0一型； C1一OH在环的上侧，称为阝一型。 三.果糖的结构 (一)果糖的开链结构和构型： 果糖的分子式亦为C6H12O6,但果糖是己酮糖由开链式转换成哈武斯式规律： 左上右下（只有C5例外） 在哈武斯式中： C1—OH在环的下侧，称为α —型； C1—OH在环的上侧，称为β—型。 二.果糖的结构 （一）果糖的开链结构和构型: 果糖的分子式亦为C6H12O6 ,但果糖是己酮糖