点击下载:《现代食品高新技术与装备》课程教学资源(PPT课件讲稿)第十章 食品质构调整技术
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二、气流膨化工艺 原料处理(除杂) 水分调整(喷水、均湿) 进料 加热升温、升压(800℃,0.5~0.8MPa 出料膨化 调味、包装二、气流膨化工艺 • 原料处理(除杂) • 水分调整(喷水、均湿) • 进料 • 加热升温、升压(800℃,0.5~0.8MPa) • 出料膨化 • 调味、包装
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