二、铁的吸收与排泄 (一)铁的吸收 1、吸收部位 小肠的上段（十二指肠及空肠） 2、需要量与吸收率 ·需要量 成年男性： 1mg/天 妇女：22.5mg/天 。吸收率 10% (孕期妇女可增加至20~40%》 3、影响铁吸收的因素 ·吸收形式 游离的Fe2+ 。有利因素 胃酸 (促进食物有机铁的解离) 还原性物质 (使铁还原成Fe2+) ·不利因素 植物酸类及Ca+等（易络合铁离子） 返回< 主莱单 二、铁的吸收与排泄 （一）铁的吸收 1、吸收部位 小肠的上段（十二指肠及空肠） 2、需要量与吸收率 • 需要量 成年男性： 1 mg / 天 妇 女： 2~2.5 mg / 天 • 吸收率 10 % （孕期妇女可增加至20 ~ 40 %） 3、影响铁吸收的因素 • 吸收形式 游离的 Fe2+ • 有利因素 胃酸 （促进食物有机铁的解离） 还原性物质 （使铁还原成Fe2+） • 不利因素 植物酸类及Ca2+等（易络合铁离子） 返 回 主菜单