三、蛋白质的大小与分子量 生物大分子：是由某些基本单位按一定顺序和方 式连接所形成的多聚体(polymer)，M一般大于 10000。包括蛋白质、核酸、脂类及糖等。 三、蛋白质的大小与分子量 生物大分子：是由某些基本单位按一定顺序和方 式连接所形成的多聚体（polymer），M一般大于 10000。包括蛋白质、核酸、脂类及糖等