预防措施 ·加强管理，防止误食。 ·不食变质蔬菜。 ·胃肠功能不良者，不宜一次进食过多含硝 酸盐过多的食品。 禁止使用苦井水。 – 预防措施 • 加强管理，防止误食。 • 不食变质蔬菜。 • 胃肠功能不良者，不宜一次进食过多含硝 酸盐过多的食品。 • 禁止使用苦井水