8 3.1.2 生物技术 生物技术(biotechnology) 又称生物工艺学, 生物工程学。是根据生物学、化学和工程 学的原理进行工业规模的经营和开发微生 物、动植物细胞及其亚细胞组分, 进而利用 生物体所具有的功能元件(如基因、蛋白质) 等来提供商品或社会服务的一门综合性科 学技术。 基因工程、细胞工程、酶工程和发酵工程 等是生物技术的主要内容。8 3.1.2 生物技术 生物技术(biotechnology) 又称生物工艺学, 生物工程学。是根据生物学、化学和工程 学的原理进行工业规模的经营和开发微生 物、动植物细胞及其亚细胞组分, 进而利用 生物体所具有的功能元件(如基因、蛋白质) 等来提供商品或社会服务的一门综合性科 学技术。 基因工程、细胞工程、酶工程和发酵工程 等是生物技术的主要内容