蛋白质的营养价值 冬取决于必需氨基酸的种类、数量以及必需氨基酸的比例。 -必需氨基酸(essential amino acid) 体内需要但自身又不能合成或自身合成的数量远远不 足，必须由食物供应的氨基酸(8+2)。 苏异苯甲色缬（组精）赖亮 -非必需氨基酸(mon-essential amino acid) -食物蛋白质的互补作用 冬蛋白质不能储备：作为氮源和能源进行代谢蛋白质的营养价值 v取决于必需氨基酸的种类、数量以及必需氨基酸的比例。 –必需氨基酸(essential amino acid) 体内需要但自身又不能合成或自身合成的数量远远不 足, 必须由食物供应的氨基酸(8+2)。 苏异苯甲色缬（组精）赖亮 –非必需氨基酸 (non-essential amino acid) –食物蛋白质的互补作用 v蛋白质不能储备：作为氮源和能源进行代谢