4.氨基酸氨基的反应 ·1.氨基的酰基化 氨基酸分子中的氨基能酰基化成酰胺 R R R'-COCI NH2-CH-COOH -R'-C-NH-CH-COOH HCI 2.氨基的烃基化 氨基酸与RX作用则烃基化成N-烃基氨基酸 NO2 NO2 R NO2F+NH2-CH-COOH -NO2-NH-CH-COOH 3.与亚硝酸反应 R-CH-COOH HNO2 R-CH-COOH N2++H2O NH2 OH4.氨基酸氨基的反应 • 1.氨基的酰基化 氨基酸分子中的氨基能酰基化成酰胺 R' COCl NH2 CH R COOH R' C NH O CH R + COOH + HCl 2.氨基的烃基化 氨基酸与RX作用则烃基化成N-烃基氨基酸 NH2 CH R COOH NH CH R + COOH NO2 F NO2 NO2 NO2 3.与亚硝酸反应 R CH COOH + HNO2 R CH COOH NH2 OH + N2 + H2O