鲜叶要求 白茶品质的优次与鲜叶采摘季节有密切关系。其采 摘时间因地区、茶树品种和所制花色品种不同而异 般闽东地区采摘较闽北早,大白比水仙品种早,银 针比白牡丹早。 通常一年可采三季。春茶品质好,产量亦高,约 占全年产量的一半以上。春茶闽东清明前后开采,闽 北谷雨开采。春季嫩稍萌发整齐,毫心肥壮,茸毛多 而洁白,叶质柔软,产品多为高级名茶。尤以肥芽制 银针,品质特优一 . 鲜叶要求 白茶品质的优次与鲜叶采摘季节有密切关系。其采 摘时间因地区、茶树品种和所制花色品种不同而异。 一般闽东地区采摘较闽北早，大白比水仙品种早，银 针比白牡丹早。 通常一年可采三季。春茶品质好，产量亦高，约 占全年产量的一半以上。春茶闽东清明前后开采，闽 北谷雨开采。 春季嫩稍萌发整齐，毫心肥壮，茸毛多 而洁白，叶质柔软，产品多为高级名茶。尤以肥芽制 银针，品质特优