2.食品、农副产品上的微生物 不利影响： ▲由于微生物的生长繁殖而腐烂、 变质，不能再食用或使用； ▲病原微生物进入人体的重要途 径，引起传染性疾病； ▲很多微生物在食品、农产品上 生长后会产生对人有害的毒素 肉毒毒素、黄曲霉素等 (b)Food intecto Figure 26.27 Food-bome ilneses of microbial origin.Food intoxication The toxin is produced by microbes growing in the food.After the toxin n ingested,it acts upon its target tisue and causes sympto (Food infection.The microbe itself i ingested and grows in the intestine.which caues ymptoms of intestinal inflammation. 2．食品、农副产品上的微生物 不利影响： 由于微生物的生长繁殖而腐烂、 变质，不能再食用或使用； 病原微生物进入人体的重要途 径，引起传染性疾病； 很多微生物在食品、农产品上 生长后会产生对人有害的毒素； 肉毒毒素、黄曲霉素等