①水的标准状况规定为纯液 的标准状况。因而,水的浓度(或 活度)取作1,尽管实际上水的摩 尔浓度为555mo 深②氢离子的活度规定为对应于 在生理pH条件(pH7)的活度, 不是化学标准状态规定的pH0 氢离子活度为1)的活度。 202 张星元:发酵原理2021-2-22 张星元：发酵原理 10