二、填空题（共10分，每题1分） 得分： 1.我国五大地方良种黄牛包括秦川牛、南阳牛、鲁西牛、晋南牛和 2.种公牛具有“三强”，即记忆力强、防御反射强和 3.所谓奶牛繁殖“三率”是指受胎率、产犊牛和 4.有奶没奶在配、」 5.奶牛生产计划主要包括：配种产犊计划、饲料供应计划、牛群周转计划以 及 6.牛场地势要求平坦，干燥背风向阳，排水良好，地下水位2m以下，坡 度 7. 一，生牛才有奶 8奶牛在泌乳期间，乳的分泌是持续不断的。乳刚挤完时，乳的分泌速度最快， 下次挤奶前一。 9.100头成年奶牛一年需要青贮玉米700吨，需要青贮窖 m2,需要青 贮玉米种植面约为200亩。 10.肉牛体型外貌特点可以总结为“五宽五厚”，具体指：额宽颊厚，颈宽垂厚， 胸宽肩厚，背宽肋厚及 三、单项选择题（共10分，每小题1分） 得分 1.牛奶是最接近完善的食品，就是说它的营养素()合理。 ①密度②配比③重量④含量 2.乳脂率和乳蛋白率是乳质的主要指标，一般二者的关系是：() ①乳脂率小于乳蛋白率②乳脂率等于乳蛋白率③乳脂率大于乳蛋 白率④不一定 3.牛奶乳脂率低的营养方面的原因是：() ①粗饲料过高②粗饲料过低③精饲料过高④精料过低 4.在正常情况下，一头奶牛可连续产犊()胎，少数奶牛可达10胎以上。 ①5-7②3③4④2 5.瘤胃微生物内纤维素微生物适宜的PH值为：() 第X页2共Y页第 X 页 2 共 Y 页 二、填空题（共 10 分，每题 1 分） 得分： 分 1．我国五大地方良种黄牛包括秦川牛、南阳牛、鲁西牛、晋南牛和 。 2．种公牛具有“三强”，即记忆力强、防御反射强和 。 3.所谓奶牛繁殖“三率”是指受胎率、产犊牛和 。 4．有奶没奶在配、 。 5．奶牛生产计划主要包括：配种产犊计划、饲料供应计划、牛群周转计划以 及 。 6．牛场地势要求平坦，干燥背风向阳，排水良好，地下水位 2m 以下，坡 度 。 7. ，生牛才有奶。 8.奶牛在泌乳期间，乳的分泌是持续不断的。乳刚挤完时，乳的分泌速度最快， 下次挤奶前 。 9. 100 头成年奶牛一年需要青贮玉米 700 吨,需要青贮窖 m 3 ,需要青 贮玉米种植面约为 200 亩。 10. 肉牛体型外貌特点可以总结为“五宽五厚”，具体指：额宽颊厚，颈宽垂厚， 胸宽肩厚，背宽肋厚及 。 三、单项选择题（共 10 分，每小题 1 分） 得 分 1.牛奶是最接近完善的食品，就是说它的营养素（ ）合理。 ①密度 ②配比 ③重量 ④含量 2.乳脂率和乳蛋白率是乳质的主要指标,一般二者的关系是:（ ） ①乳脂率小于乳蛋白率 ②乳脂率等于乳蛋白率 ③乳脂率大于乳蛋 白率 ④不一定 3. 牛奶乳脂率低的营养方面的原因是:（ ） ①粗饲料过高 ②粗饲料过低 ③精饲料过高 ④精料过低 4. 在正常情况下，一头奶牛可连续产犊（ ）胎，少数奶牛可达 10 胎以上。 ①5~7 ②3 ③4 ④2 5. 瘤胃微生物内纤维素微生物适宜的 PH 值为：（ ）