(3)1878年, Kuhn给酶起了一个统一名称,叫 Enzyme ■(4)世界上第一个商品酶制剂产品。1894年高峰让 用米曲霉固体培养法生产“他卡”淀粉酶,用作消化 剂 ■(5)锁钥学说。1894年E. Fisher提出了酶与底物作 用的锁钥学说,用以解释酶的作用的专一性。 (6)中间络合物学说。1903年Hen提出酶与废物的 作用是通过酶与底物生成络合物而进行的。1913年 Michaelis和 Menten根据中间络合物学说,导出了著名 的 Michaelis- Menten方程,简称米氏方程。1925年 Briggs和 Handan对米氏方程作了一项重要修正,提 出了稳态学说 1(7)酶的本质是蛋白质。二926年 Sumer从刀豆中提 取豚酶结晶获得成人,证明了酶本质是蛋白质,为酶 化学奠定了基础。1956年以来九后阐明了十多种酶的（3）1878年，Kuhno给酶起了一个统一名称，叫 Enzyme。 （4）世界上第一个商品酶制剂产品。1894年高峰让吉 用米曲霉固体培养法生产“他卡”淀粉酶，用作消化 剂。 （5）锁钥学说。1894年E．Fisher提出了酶与底物作 用的锁钥学说，用以解释酶的作用的专一性。 （6）中间络合物学说。1903年Henri提出酶与废物的 作用是通过酶与底物生成络合物而进行的。1913年 Michaelis和Menten根据中间络合物学说，导出了著名 的Michaelis－Menten方程，简称米氏方程。1925年 Briggs和Handane对米氏方程作了一项重要修正，提 出了稳态学说。 （7）酶的本质是蛋白质。二926年Sumer从刀豆中提 取豚酶结晶获得成人，证明了酶本质是蛋白质，为酶 化学奠定了基础。1956年以来九后阐明了十多种酶的 一级结构和若，厂酶的高级结构，搞清了酶的功能