3.脂类的功能 ■ 贮藏物质/能量物质 脂肪是机体内代谢燃料的贮 存形式，它在体内氧化可释放大量能量以供机体 利用。 ■提供给机体必需脂成分 (1)必需脂肪酸 亚油酸18碳脂肪酸，含两个不饱和键 亚麻酸18碳脂肪酸，含三个不饱和键； 花生四烯酸20碳脂肪酸，含四个不饱和键； (2)生物活性物质 激素、胆固醇、维生素等。◼ 贮藏物质/能量物质 脂肪是机体内代谢燃料的贮 存形式，它在体内氧化可释放大量能量以供机体 利用。 ◼ 提供给机体必需脂成分 （1）必需脂肪酸 亚油酸 18碳脂肪酸，含两个不饱和键； 亚麻酸 18碳脂肪酸，含三个不饱和键； 花生四烯酸 20碳脂肪酸，含四个不饱和键； （2）生物活性物质 激素、胆固醇、维生素等。 3. 脂类的功能