三)醛和酮的性质 什么要把试 置于冰水浴中 1.与饱和NaSO3溶液加成 取4支干燥试管,各加入2ml新配制的饱和亚硫酸氢钠溶液,然后分别滴 加8--10滴正丁醛、苯甲醛、丙酮、苯乙酮,用力振荡,使混合均匀,将试 管置于冰水浴中冷却,观察有无沉淀析出。记录沉淀析出所需时间。 现象: 正丁醛苯甲醛丙酮均为有白色结晶析出,析出先后顺序《或多少>为 丙酮>正丁醛〉苯甲醛; 苯乙酮无结晶析出 解释 加成亚硫酸气钠的反应产品:Q羟基磺酸钠易溶于水,但不溶于饱和 亚硫酸氢钠溶液中,故成沉淀析出,可用来鉴定醛、甲基酮或一般环酮。 结论: 醛、脂肪族甲基酮( CHLCOR及碳原子数少于八的环酮可以与亚硫酸氢 返回标题 钠饱和溶液(40%)发生加成反应。亚硫酸氢钠的加成反应很容易进行,生 成的产品又易分解成原来的醛或酮,因此可用来分离、提纯这些化合物。（三）醛和酮的性质 1．与饱和NaHSO3溶液加成 取4支干燥试管，各加入2ml新配制的饱和亚硫酸氢钠溶液，然后分别滴 加8—10滴正丁醛、苯甲醛、丙酮、苯乙酮，用力振荡，使混合均匀，将试 管置于冰水浴中冷却，观察有无沉淀析出。记录沉淀析出所需时间。 现象： 解释： 结论： 正丁醛苯甲醛丙酮均为有白色结晶析出，析出先后顺序<或多少>为： 丙酮 >正丁醛 > 苯甲醛； 苯乙酮无结晶析出。 加成亚硫酸氢钠的反应产品：α—羟基磺酸钠易溶于水，但不溶于饱和 亚硫酸氢钠溶液中，故成沉淀析出，可用来鉴定醛、甲基酮或一般环酮。 醛、脂肪族甲基酮（CH3 COR）及碳原子数少于八的环酮可以与亚硫酸氢 钠饱和溶液（40%）发生加成反应。亚硫酸氢钠的加成反应很容易进行，生 成的产品又易分解成原来的醛或酮，因此可用来分离、提纯这些化合物。 为什么要把试管 置于冰水浴中？ 上 一 页 返回标题 下 一 页