蔬菜、水果的卫生及管理 )人畜粪便对蔬菜、水果的污染 卫生要求: 1人畜粪便应无害化处理 ■2生活污水灌溉应沉淀去卵 ■3水果和生吃的蔬菜食用前应清洗干净 ■4蔬菜、水果运输、销售过程中应剔除腐 烂变质部分二．蔬菜、水果的卫生及管理 一）人畜粪便对蔬菜、水果的污染 卫生要求： 1 人畜粪便应无害化处理 ◼ 2 生活污水灌溉应沉淀去卵 ◼ 3 水果和生吃的蔬菜食用前应清洗干净 ◼ 4 蔬菜、水果运输、销售过程中应剔除腐 烂变质部分