b.脱水 a-羟基酸 (R)CH3 (R)CH3-CH-O+H HO-C=O 0c20 CH O=COH H-O-CH-CH3(R) 0=C CH 01 CH3(R) B羟基酸 OH CHs-ar-c001女 CH3CH=CH-COOH H2O a,B-不饱和酸 Organic ChemOrganic Chem b. 脱水 α-羟基酸 β-羟基酸 CH3 CH OH CH2 COOH CH3 CH CH COOH H + + H2 O α,β-不饱和酸 (R)CH3 CH C O OH H O O CH C CH3 (R) HO O H CH C O CH C (R)CH3 O O O CH3 (R)