(4)内容4：糖和苷的结构鉴定：重点介绍单糖结构分析方法与苷键位置的鉴定。 3.教学内容 第一节结构与分类 第二节理化性质 第三节提取与分离 第四节结构鉴定 4.教学方法 (1)讲授法：了解糖和苷类化合物的分布和生物活性：熟悉糖的结构和分类、苷的性质，掌握苷的结构分类、苷键裂 解方法规律：理解糖的检识方法：熟悉糖的提取分离方法：理解苷的物理常数的测定，分子式的测定，苷分子中苷元和糖， 糖和糖之间连接位置的确定，苷中糖和糖之间连接顺序的确定，苷键构型的确定。 (2)案例分析法：结合糖和苷研究的典型案例进行讲解。 5.教学评价 (1)思考题1：简述单糖结构的立体化学特点及相应的结构分析方法？ (2)思考题2：简述苷键的水解方法和原理？ (3)思考题3：简述苷化位移现象及其在结构鉴定中的应用？ 第七章苯丙素 1.教学目标：对苯丙素的结构分类、理化性质、提取分离、结构鉴定内容进行介绍。 2.教学重难点 (1)内容1：苯丙素类定义、生物合成、分类。（4）内容 4：糖和苷的结构鉴定；重点介绍单糖结构分析方法与苷键位置的鉴定。 3.教学内容 第一节 结构与分类 第二节 理化性质 第三节 提取与分离 第四节 结构鉴定 4.教学方法 （1）讲授法：了解糖和苷类化合物的分布和生物活性；熟悉糖的结构和分类、苷的性质，掌握苷的结构分类、苷键裂 解方法规律；理解糖的检识方法；熟悉糖的提取分离方法；理解苷的物理常数的测定，分子式的测定，苷分子中苷元和糖， 糖和糖之间连接位置的确定，苷中糖和糖之间连接顺序的确定，苷键构型的确定。 （2）案例分析法：结合糖和苷研究的典型案例进行讲解。 5.教学评价 （1）思考题 1：简述单糖结构的立体化学特点及相应的结构分析方法？ （2）思考题 2：简述苷键的水解方法和原理？ （3）思考题 3：简述苷化位移现象及其在结构鉴定中的应用？ 第七章 苯丙素 1.教学目标：对苯丙素的结构分类、理化性质、提取分离、结构鉴定内容进行介绍。 2.教学重难点 （1）内容 1：苯丙素类定义、生物合成、分类