四、饭店服务质量保证体系 ·饭店服务质量保证体系是政府、社会和饭店 企业自身对保证服务质量进行有计划、有组 织活动所建立的质量管理体系。其核心是通 过有计划有组织的活动保证饭店服务质量， 以满足顾客需求的目的。 ·饭店服务质量保证体系具有以下基本特点： ◆ (1)具有明确的目的性。 ◆ (2)集合性强。 (3)相关性复杂。 (4)高环境适应性。四、饭店服务质量保证体系  饭店服务质量保证体系是政府、社会和饭店 企业自身对保证服务质量进行有计划、有组 织活动所建立的质量管理体系。其核心是通 过有计划有组织的活动保证饭店服务质量， 以满足顾客需求的目的。  饭店服务质量保证体系具有以下基本特点：  （1）具有明确的目的性。  （2）集合性强。  （3）相关性复杂。  （4）高环境适应性