舌尖上的悖论——转基因食品 摘要 “转基因食品”可能是21世纪最具争议性的话题之一，巨大的经济利益和看得到的对 于粮食问题的解决能力，和不确定的安全隐患、人类对于自身生存的忧虑，分别被摆在天平 的两端。转基因食品上一刻似乎还是拯救人类的天使，下一刻又称为人类无法预知的恶魔。 转基因食品，在伦理、安全的争论中，成为人们舌尖上的悖论。 目前，全球生物技术产业的年增长率高达30%左右，已成为增长最快的经济领域之一。 过去10年，全球转基因农作物的种植面积增加了40倍，显示了巨大潜力和不可阻挡的发 展趋势。转基因食品的争议，主要在于自然还是非自然、安全与否、实验伦理性等角度展开， 虽然就目前人类拥有的数据来看，没有确切的科学证据来证明转基因食品对于人类的危险， 但是这方面的疑虑从未被消除。作为一篇通识课小论文，本文选择从展示各方观点的角度， 展开对质疑问题的探讨，试图借鉴各国经验，为我国转基因食品的消费、立法、监管找到比 较合适的道路。 1引言 转基因食品，种，还是不种？吃，还是不吃？ 从备受追棒、被誉为“人类粮食危机的解决方案”，到备受质疑、为人们增添又一分食 品安全的忧虑，转基因食品从天使变成恶魔，其实也不过是短短几十年的时间。有人说21 世纪是生物技术的世纪，那么从1983年世界第一例转基因作物一一转基因烟草的诞生，就 注定了转基因食品必将成为这个世纪人们关注和讨论的话题之一。转基因食品大大提高了粮 食作物的生产效率、为人们带来了巨大的经济效益，也引起了一连串关于安全、伦理的思考 和辩论，是敞开怀抱去接受？还是继续抱着观望态度？是全盘否定？还是求同存异？这己经 不仅仅是生物技术领域的探索，更是人类社会对于生命和生存的价值的理解。 基因工程自诞生的第一天起，就伴随这无数争执和异议，尤其是转基因食品，更是关乎 民生的大问题。古曰：“民以食为天。”食品问题永远牵动每一个人的心。而在市场的运作 下，短短几十年中，转基因植物、转基因动物和转基因微生物就己经纷纷从实验室走进了大 街小巷、超市卖场。根据国际农业生物技术应用服务组织(ISAAA)报告，全球27个国家超 过1800万农民在2013年种植转基因作物，种植面积比2012年增加了500万公顷，占比3%。 近年来，不仅转基因作物除了全球种植面积在增长，其品种也有增加。国际农业生物技术应 72 舌尖上的悖论——转基因食品 摘 要 “转基因食品”可能是 21 世纪最具争议性的话题之一，巨大的经济利益和看得到的对 于粮食问题的解决能力，和不确定的安全隐患、人类对于自身生存的忧虑，分别被摆在天平 的两端。转基因食品上一刻似乎还是拯救人类的天使，下一刻又称为人类无法预知的恶魔。 转基因食品，在伦理、安全的争论中，成为人们舌尖上的悖论。 目前，全球生物技术产业的年增长率高达 30%左右，已成为增长最快的经济领域之一。 过去 10 年，全球转基因农作物的种植面积增加了 40 倍，显示了巨大潜力和不可阻挡的发 展趋势。转基因食品的争议，主要在于自然还是非自然、安全与否、实验伦理性等角度展开， 虽然就目前人类拥有的数据来看，没有确切的科学证据来证明转基因食品对于人类的危险， 但是这方面的疑虑从未被消除。作为一篇通识课小论文，本文选择从展示各方观点的角度， 展开对质疑问题的探讨，试图借鉴各国经验，为我国转基因食品的消费、立法、监管找到比 较合适的道路。 1 引言 转基因食品，种，还是不种？吃，还是不吃？ 从备受追捧、被誉为“人类粮食危机的解决方案”，到备受质疑、为人们增添又一分食 品安全的忧虑，转基因食品从天使变成恶魔，其实也不过是短短几十年的时间。有人说 21 世纪是生物技术的世纪，那么从 1983 年世界第一例转基因作物——转基因烟草的诞生，就 注定了转基因食品必将成为这个世纪人们关注和讨论的话题之一。转基因食品大大提高了粮 食作物的生产效率、为人们带来了巨大的经济效益，也引起了一连串关于安全、伦理的思考 和辩论，是敞开怀抱去接受？还是继续抱着观望态度？是全盘否定？还是求同存异？这已经 不仅仅是生物技术领域的探索，更是人类社会对于生命和生存的价值的理解。 基因工程自诞生的第一天起，就伴随这无数争执和异议，尤其是转基因食品，更是关乎 民生的大问题。古曰：“民以食为天。”食品问题永远牵动每一个人的心。而在市场的运作 下，短短几十年中，转基因植物、转基因动物和转基因微生物就已经纷纷从实验室走进了大 街小巷、超市卖场。根据国际农业生物技术应用服务组织（ISAAA）报告，全球 27 个国家超 过 1800 万农民在 2013 年种植转基因作物，种植面积比 2012 年增加了 500 万公顷，占比 3%。 近年来，不仅转基因作物除了全球种植面积在增长，其品种也有增加。国际农业生物技术应