二、麦芽糖 2Coo0h+nH,0淀粉香nC2H201 淀粉 麦芽糖 C12H22011+H20 麦芽糖酶 2C6H1206 麦芽糖 D-葡萄糖 二、麦芽糖 2(C6 H10 O5) n + nH2 O nC12 H22 O11 淀粉酶 C12 H22 O11 + H2 O 2C6 H12 O6 麦芽糖酶 淀粉 麦芽糖 麦芽糖 D-葡萄糖