纤维素酶在纺织工业中的应用 报告人:张雨菲16300270102 、技术原理 纤维素酶( Cellulase)是一种复合酶,是由降解纤维素的一组酶的总称。 将纤维素酶分离可分为Cl酶、Cx酶、葡萄糖苷等三种组分。用纤维素酶 降解纤维素,C1酶仅能作用于纤维素的结晶部分,主要分解产物为纤维素二果 糖;Cx酶仅能作用于可溶性纤维素的衍生物和膨胀或部分降解纤维素;葡萄糖 苷分为外切β-1,4-葡聚糖酶和内切β-1,4-葡聚糖酶。内切β-1,4-葡 聚糖酶可以随机切断纤维素链的β-1,4-苷键;外切β-1,4-葡聚糖酶可从纤 维素链的非还原性末端分解下葡萄糖单位。它们的水解产物为纤维素二糖、纤 维素寡糖和葡萄糖。葡萄糖苷酸可使CⅠ酶、Cκ酶的水解产物转化为葡萄糖。 三种酶各有专一性,但能相互协调。 Endocellulase Exocellulase cellobiase B-glucosidase) Glucose 由纤维素酶催化的三种类型的反应:内切酶、外切纤维素酶、β-葡糖苷酶 zyme R Enzyme Enzyme OH zyme 纤维素酶的β-葡糖苷酶活性的细节纤维素酶在纺织工业中的应用 报告人：张雨菲 16300270102 一、技术原理 纤维素酶(Cellulase)是一种复合酶，是由降解纤维素的一组酶的总称。 将纤维素酶分离可分为 C1 酶、Cx 酶、葡萄糖苷等三种组分。用纤维素酶 降解纤维素，C1 酶仅能作用于纤维素的结晶部分，主要分解产物为纤维素二果 糖；Cx 酶仅能作用于可溶性纤维素的衍生物和膨胀或部分降解纤维素；葡萄糖 苷分为外切 β -1，4-葡聚糖酶和内切 β-1，4-葡聚糖酶。内切 β-1，4-葡 聚糖酶可以随机切断纤维素链的 β-1，4-苷键；外切 β-1，4-葡聚糖酶可从纤 维素链的非还原性末端分解下葡萄糖单位。它们的水解产物为纤维素二糖、纤 维素寡糖和葡萄糖。葡萄糖苷酸可使 C1 酶、Cx 酶的水解产物转化为葡萄糖。 三种酶各有专一性，但能相互协调。 由纤维素酶催化的三种类型的反应：内切酶、外切纤维素酶、β-葡糖苷酶 纤维素酶的β-葡糖苷酶活性的细节