2、研究组成生物体物质的化学变化 物质代谢(substance metabolism): 由一种物质变成另一种物质的过程。 能量代谢(energy metabolism):能 量的释放和利用过程。 物质代谢（substance metabolism）： 由一种物质变成另一种物质的过程。  能量代谢（energy metabolism ）：能 量的释放和利用过程。 2、研究组成生物体物质的化学变化