目 录 三、肝在蛋白质代谢中的代谢 ◼ 在血浆蛋白质代谢中的作用 ▪ 合成与分泌血浆蛋白质（γ球蛋白除外） ▪ 清除血浆蛋白质（清蛋白除外） ◼ 在氨基酸代谢中的作用 ▪ 氨基酸的脱氨基、脱羧基、脱硫、转甲基 等（支链氨基酸除外）。 ▪ 清除血氨及胺类，合成尿素。目 录 三、肝在蛋白质代谢中的代谢 ◼ 在血浆蛋白质代谢中的作用 ▪ 合成与分泌血浆蛋白质（γ球蛋白除外） ▪ 清除血浆蛋白质（清蛋白除外） ◼ 在氨基酸代谢中的作用 ▪ 氨基酸的脱氨基、脱羧基、脱硫、转甲基 等（支链氨基酸除外）。 ▪ 清除血氨及胺类，合成尿素