1878年,给酶一个统一的名词,叫 Enzyme,这个字来自希腊文,其意思 在酵母中”。 后来对酶的作用机理及酶的本质做了深 入研究, 1930年,证实酶是一种蛋白质• 1878年, 给酶一个统一的名词，叫 Enzyme，这个字来自希腊文，其意思 “在酵母中” 。 • 后来对酶的作用机理及酶的本质做了深 入研究， • 1930年，证实酶是一种蛋白质