发冠程搜带 令微生物培养过程的参数检测 (一)pH测量 pH值的测量在生物反应中普遍进行,对于生物过 程控制是一个非常重要的参数 1、pH的定义 影响化学平衡的往往是活度,而不是浓度,但对 于稀溶液为了避免在氢离子活度很小时表达方式 上的麻烦 引进pH=1g[H+] [H+]=0.0001时用pH5表示 http://biotech.ecust.educn/jpkc/figchttp://biotech.ecust.edu.cn/jpkc/fjgc （一） pH测量 pH值的测量在生物反应中普遍进行，对于生物过 程控制是一个非常重要的参数。 1、pH的定义 影响化学平衡的往往是活度，而不是浓度，但对 于稀溶液为了避免在氢离子活度很小时表达方式 上的麻烦 引进pH=-lg[H+] [H+]=0.00001时 用pH5表示 发酵过程控制 ❖微生物培养过程的参数检测