3.B-转角（β-弯曲 )-turn 在B一转角部分，由四个氨基酸残基组成：含有相当比例的极性残 基；主要存在于球状蛋白分子表面。 显示一定的刚性；又有柔性。 甘氨酸和脯氨酸常出现在转角中 ④ =0 H ⑤ N-H-0= N -H C。 9/29/2024 H-N C=09/29/2024 10 3. -转角(- 弯曲）-turn l 在-转角部分，由四个氨基酸残基组成;含有相当比例的极性残 基；主要存在于球状蛋白分子表面。 l 显示一定的刚性；又有柔性。 l 甘氨酸和脯氨酸常出现在转角中